週替わりメニュー「 鯛出汁XO醬汁そば ~味噌漬け鯛の炙り~ 」
おはようございますっっ！
BaFITのシェフです！
今日から水曜日！
水曜日と言えばバフィットの週替わりメニューです！
過去の週替わりメニューの紹介です！
2023年7月12日(水) ~ 2023年7月17日(月)
「鯛出汁XO醬汁そば ~味噌漬け鯛の炙り~」
1,280円(税込)
鯛を使って出汁をとり
干し貝柱や金華ハム、海老の卵などを
使ったXO醬と合わせて
汁そばに仕上げました。
鯛の身は
自家製甜麺醤を使用した
味噌ダレに漬け込んで
表面を炙り
香りを出しました